Product Description
Vigna Camarà, Villa Maria
Denominazione IGT Provincia di Pavia
Varietà 100% Chardonnay
Prima annata prodotta 1984
Superficie vigneto 4 ettari
Esposizione Est
Altitudine 180-220 s.l.m.
Pendenza Dal 40% al 55%
Anno di impianto 1999
Piante per ettaro 5.500
Resa per ettaro 75 q
Tipo di terreno Argilloso-limoso in superficie con vene sabbiose e un substrato gessoso
Potatura Guyot semplice
Vendemmia Manuale in cassetta
Fermentazione Tradizionale in vasca
Vinificazione Classica con una parte di macerazione pellicolare
Affinamento In vasca per 5 mesi
Grado alcolico 12,5% vol.
Acidità totale 6,30 g/l
Acidità volatile 0,25 g/l
Ph 3,16
Temperatura di servizio 8°-10°C
Colore Giallo paglierino scarico con riflessi grigio-verdi
Olfatto Luminoso e fragrante, dominato dai sentori fruttati e fermentativi, quasi aromatici dello Chardonnay vinificato in acciaio (salvia, erba limoncella, pompelmo e mela golden)
Palato In evidenza i sentori fruttato-agrumati dello Chardonnay giovane, ben supportati da acidità e sapidità che donano nerbo e lunghezza al sorso. Finale netto e limpido, di media persistenza come si conviene a un bianco giovane e di annata