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Moscato

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Bianchi

   

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 8.00

Frutta fresca, macedonie, sorbetti e pasticceria secca o della tradizione lombardo-veneta (Pandoro o Panettone).

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COD: Moscato Categoria:

Product Description

Vigna Buozzi

Denominazione IGT Provincia di Pavia

Varietà 100% Moscato

Prima annata prodotta 1984

Superficie vigneto 0,3 ettari

Esposizione Ovest

Altitudine 200 s.l.m.

Pendenza 15%

Anno di impianto 2001

Piante per ettaro 5.500

Resa per ettaro 90 q

Tipo di terreno Argilloso-limoso in superficie con vene sabbiose e un substrato gessoso

Potatura Guyot semplice

Vendemmia Manuale in cassetta

Fermentazione 17°-18° C per circa 20 giorni

Vinificazione Metodo Martinotti

Grado alcolico 5,5% vol.

Acidità totale 6,40 g/l

Acidità volatile 0,06 g/l

Ph 3,05

Temperatura di servizio 8°-10°C

Colore Giallo paglierino scarico con tenui riflessi dorati

Olfatto Aromatico e inconfondibile, con sentori a ventaglio di ananas, muschio, salvia e rosa thea

Palato Cremoso e avvolgente l’attacco, con delicata effervescenza mista al residuo zuccherino che cede il passo ad una acidità sapida e rinfrescante, capace di ripulire il palato e invitare ad un secondo calice

Informazioni aggiuntive

Peso1.600 kg

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