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Noir 2016

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Rossi

   

Noir 2016

Noir 2016

 28.00

Secondo la tradizione d’Oltralpe si abbina a selvaggina di piuma (piccione, quaglie, beccacce), lepre, lumache e ricette a base di pesci nobili a carne rossa e grassa (salmone, tonno, rombo), oppure con formaggi a pasta semi-dura o dura di medio invecchiamento

NOIR 2006 – 2007 – 2008 – 2009 – 2010 – 2012
PREMIATI CON 3 BICCHIERI DEL GAMBERO ROSSO

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COD: Noir2016 Categoria:

Product Description

Vigna Regina

Denominazione Oltrepò Pavese Doc

Varietà 100% Pinot Nero

Prima annata prodotta 1985

Superficie vigneto 3 ettari

Esposizione Nord-ovest

Altitudine 180-220 s.l.m.

Pendenza Dal 40% al 75%

Anno di impianto 1998

Piante per ettaro 5.500

Resa per ettaro 55 q

Tipo di terreno Argilloso-limoso in superficie con vene di arenaria e substrato gessoso

Potatura Guyot semplice

Vendemmia Manuale in cassetta

Fermentazione Tradizionale in vasca

Vinificazione Diraspato, bacca intera, macerazione prefermentativa con follature

Affinamento In “pièce” borgognotte per 12 mesi

Grado alcolico 13,5% vol.

Acidità totale 5,34 g/l

Acidità volatile 0,56 g/l

Ph 3,49

Temperatura di servizio 16°-18°

Colore Rosso rubino intenso e limpido con sfumature granata Olfatto Ampio, complesso, affascinante, con i frutti di bosco rossi maturi caratteristici del vitigno (lampone, fragola), accompagnati da sottili sfumature speziate e boisé

Palato Si impone al sorso per un ventaglio di sapori complessi e rari che spaziano dai frutti rossi ben maturi alle spezie piccanti, dal balsamico ai legni aromatici. La trama del vino è setosa ma fitta, con acidità e tannini nobili ben fusi e capaci di regalare un finale armonico con ritorni di frutti rossi e spezie

Informazioni aggiuntive

Peso1.600 kg

Spedizione gratuita in Italia per acquisti di importo superiore ai 300€
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