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Terrazze 2018

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Terrazze 2018

Terrazze 2018

 11.00

Primi piatti e zuppe sia di terra che di mare, carni bianche e rosse in preparazioni non troppo grasse e pesanti. In estate anche con pesci a carne grassa come salmone, tonno o rombo, oppure con formaggi a pasta semi-dura o dura di medio invecchiamento.

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COD: Terrazze2018 Categoria:

Product Description

Vigna Terrazze, Fontana, Aurora

Denominazione IGT Provincia di Pavia

Varietà 100% Pinot Nero

Prima annata prodotta 1995

Superficie vigneto 4 ettari

Esposizione Ovest

Altitudine 180-220 s.l.m.

Pendenza Dal 40% al 70%

Anno di impianto 2000

Piante per ettaro 5.500

Resa per ettaro 80 q

Tipo di terreno Argilloso-limoso in superficie con vene di arenaria e substrato gessoso

Potatura Guyot semplice

Vendemmia Manuale in cassetta

Fermentazione Tradizionale in vasca

Vinificazione Diraspato, bacca intera, macerazione prefermentativa con follature

Affinamento In vasca per 12 mesi

Grado alcolico 13% vol.

Acidità totale 5,50 g/l

Acidità volatile 0,60 g/l

Ph 3,46

Temperatura di servizio 16°-18°

Colore Rosso rubino chiaro, vivo e luminoso

Olfatto Sentori fruttati e floreali caratteristici del vitigno, in evidenza lampone e melograno, con un tocco balsamico e pepato

Palato I piccoli frutti di bosco rossi (lampone/fragola) dominano il sorso, l’acidità ben matura presente rende croccante il sorso e invita a un secondo calice. Finale persistente sui toni di lampone e pepe bianco

Informazioni aggiuntive

Peso1.600 kg

Spedizione gratuita in Italia per tutti gli acquisti!
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