Moscato
IGT Provincia di Pavia
IGT Provincia di Pavia
Fresco ventaglio aromatico
Buozzi
100% Moscato
1984
0,3 ettari
Ovest
200 s.l.m.
15%
2001
5.500
90 q
Argilloso-limoso in superficie con vene sabbiose e un substrato gessoso
Guyot semplice
Manuale in cassetta
17°-18° C per circa 20 giorni
Metodo Martinotti
-
5,5% vol.
8° - 10°C
Giallo paglierino scarico con tenui riflessi dorati
Aromatico e inconfondibile, con sentori a ventaglio di ananas, muschio, salvia e rosa thea
Cremoso e avvolgente l’attacco, con delicata effervescenza mista al residuo zuccherino che cede il passo ad una acidità sapida e rinfrescante, capace di ripulire il palato e invitare ad un secondo calice
Frutta fresca, macedonie, sorbetti e pasticceria secca o della tradizione lombardo-veneta (Pandoro o Panettone).
